1、生活中很多人喜欢吃梭边鱼，但是购买以后却又不知道应该怎么清洗，使得自己做出的梭边鱼味道总也不好。梭边鱼清洗时，大有讲究，它的腹腔中有一层黑膜，味道特别苦，在清洗以前必须把它去掉。
2、梭边鱼在清洗的时候要先把它的腹部用刀剖开，把里面的东西全部取出来，鱼籽单独放在一边，再用钢丝球把腹壁上的黑膜去掉，再用清水把梭边鱼冲洗干净。洗好以后切成段状，加料酒和葱姜腌制半小时，然后再按需要去烹调就可以。
3、梭边鱼在洗净以后烹调的时候，可以把取出的鱼鳔也放到锅中一起烹调，这样会让做出的梭边鱼味道更加鲜美，而且能让人体吸收丰富的胶原蛋白可以起到更好的美容作用。