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蛋糕西点作为21世纪新兴行业，在全国仅仅是起步的阶段，未来10年，无论是品种、口味、造型还是受众会有迅猛的发展。蛋糕西点烘焙行业将改变全国人传统的饮食习惯。据机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，发展前途不可限量。
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　　蛋糕西饼店的定制课程
　　课程课程周期：22天
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　　技术特点：全面创意新潮
　　个性化产品，款款经典，简约而不失时尚;
　　实践式教学，手手相传，传承而激发创新。
　　私房蛋糕，课程周期：6天;产品形式流行而富创意，私家烘焙爱好者，快实现蛋糕制作的梦想的课程。
　　课程内容：
　　千层蛋糕、全脂牛奶蛋糕;白雪玫瑰蛋糕、奥利奥裸蛋糕;
　　芒果慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕;彩虹慕斯蛋糕、彩虹蛋糕、推推乐;
　　提拉米苏蛋糕、巧克力淋面蛋糕;樱桃巧克力蛋糕、红豆蛋糕卷课程核心技能：
　　千层烙皮技巧，千层系列的产品款式变化;
　　蛋糕胚烘焙技巧，装饰技巧、摸胚基础技巧;
　　个性蛋糕的创意和应用;慕斯蛋糕的制作和装饰技巧;
　　慕斯淋面酱的调制技巧及淋面技术
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