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香辣小龙虾的做法其实并不复杂。龙虾先清洗、去头、开背，然后用油炸一番，再用辣椒、蒜泥、姜末、孜然加高汤烧制。香鲜辣深入肉里三分，自然是当下zui流行的口味了。
暑气渐渐离场，小龙虾却依然红红火火。从夏日排档的江湖菜，到如今纷纷入驻特色酒店、大酒家，小龙虾的魅力可见一斑。油爆小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、红烧小龙虾等除了麻麻辣辣的吃法，小龙虾演绎出众多不同风味。今天就为广大读者解密几道不同风格的小龙虾。喜食小龙虾的吃货们除了在酒店里一饱口福外，不妨也学着做做，或许有意外美味等着你呢。
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