说起海鲜,有不少城市都以此为傲。其中比较有代表性的,应该就是宁波和青岛了。关于宁波和青岛哪里的海鲜更好吃,这个问题已经辩论了很久了。其实,宁波和青岛的海鲜因为处于不同的流域,所以说各有擅长的地方。
宁波的海域处于一个温水海域,是冷水海域和热带海域的交界处。温水海域出的海鲜肉质鲜美,营养丰富,可以说是博采了两者的众长。在宁波这样的温水海域中,肉质最为鲜美的自然就是黄鱼了。
除此之外毛蚶,银蚶,海瓜子,黄泥螺等贝壳类海鲜以及梭子蟹也是非常美味。不过宁波做海鲜的方式带有很浓的宁波特色,味道比较偏咸鲜,所以有些口味清淡的小伙伴可能并不习惯。
青岛的海鲜则是处于一个冷水海域。因为温度较低使得海鲜生长缓慢,周期较长,所以海鲜个头很大,而且骨刺硬,不过海鲜的味道比较淡。青岛比较有代表性的海鲜是各种软体动物,比如鲍鱼、生蚝、蛤蜊、海参以及海胆等等,吃起来完全可以大口大口得吃,特别带感。
因此,宁波和青岛的海鲜因为海域的关系专长的方向不同,所以没有哪里更好吃之说,更多的还是看你更爱吃什么类型的海鲜啦。