人们的餐饮标准越来越高，对食物的新鲜度要求也越来越高，因此餐饮冷库安装的行情也是相对比较乐观的。餐饮冷库主要是有制冷压缩机、保温材料、控制系统、附件等几个部分组成的，其实冷库是相对于仓库而言的，作为一种食品保存延长期的中介，冷库的主要目的就是冷冻保鲜产品，例如说食品加工、养殖业、零售业、物流医、药等。我们都知道餐饮对食物的保质期及品质要求是极高的，一旦变质不但大大贬值而且还有可能影响口碑，以海鲜产品金、鱼为例，即使放在餐饮冷库里做到零下30度冷藏，但是超过三个月后也不能拿来做生鱼片，价格也相对较低，要想保证长期保鲜，只有在零下60度才能初步达到合格。因此超低温餐饮冷藏库安装的需求也随着人民群众对于新鲜餐饮食品的旺盛需求迅速增长开来。
此外，蔬菜水果冷库安装的需求也是相对大的，比如说青椒冷库，青椒是人们经常使用的蔬菜，想要保存大批量青椒不腐烂变质，建造一个青椒冷库是十分有必要的。青椒放在冷库中不但能够长期保鲜，而且还能够把青椒的营养味道和色泽保留住。元宝冷库建议青椒冷库可以选择两种类型的冷库：1、保鲜库-温度在8-12度，湿度90%-95%（短期内存放可以选择）。2、气调库-温度和湿度与保鲜库相同，另外还需调节气体指标，氧含量2%-8%,二氧化、碳含量1%-2%。（适合长期储存）。水果冷库也是同样的道理，不管是蔬菜还是水果在采摘后也要做好处理才能够放进冷库中进行冷藏冷冻。如，水果在高于30度的温度虽然能够使水果达到迅速成熟的效果但是不能够使水果着色，并且还有可能是水果的营养下降甚至流失。因此蔬菜水果冷库建造前一定要做好水果蔬菜的预先处理，控制好温度保证营养和颜色才是关键。
再有，餐饮冷库安装好后也要做好冷库日常保养工作。冷库及制冷设备新安装完毕或长期停用后 , 再次使用 ,应进行全面的检测调试，在一切指标正常的情况下，由专业的制冷技术人员指导放可启动使用。保温保护 : 注意使用中应注意硬物对冷库体及外体的碰撞和刮划。因为可以造成凹陷和锈蚀，严重的会造成局部保温性能降低。密封保护 ：由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。要坚决杜绝逃冷现象出现。地面保护： 一般小型装配式冷库的地使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。
目前，餐饮冷库不管是蔬菜冷库还是水果冷库都是相对比较智能化的，从不同的冷库设备包括冷库系统、冷库机组、控温系统等慢慢走向了智能化。元宝制冷多年来一直致力与冷库行业，建造设计过各种冷库，元宝制冷为了在新的市场能有一席之地也在不断的学习、不断创新，希望元宝制冷冷库的品质能得到行业的认可和肯定。
宁波市江东元宝制冷设备工程有限公司
13003747239
中国 宁波