课程内容创新升级,不仅适合门店生产、私房创业新品,对于的爱好者也同样受用。
【适用对象】
1、对健康面包烘焙行业感兴趣,希望朝面包烘焙行业发展的初学者;
2、想开一家diy面包手工坊的初学者;
3、想开一间高端无添加面包烘焙西点工坊的人群;
4、想系统学习面包烘焙西点内容及各个系列产品的人群
5、想开一家个性化的烘焙店、面包店、烘焙坊的创业者;
6、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的人群。
面包行业现状分析
中国烘焙行业2006-2019年复合增速达25%;2016年,中国烘焙行业营业收入达2427亿元,同比增长10.28%,其中糕点、面包子行业实现收入899亿元,饼干及其他焙烤食品实现收入1527亿元。估计2018年烘焙行业全年实现收入2670亿元,同比增长10%。2019年,中国面包行业实现收入271亿元。同比增长9.8%。未来增速有望继续保持在10%左右,面包行业市场空间巨大。
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