一般食物过敏最主要是对食物中的蛋白质过敏，有些人吃了鸡蛋后出现胃痛或斑疹，就是对鸡蛋过敏的反映。
鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。当人胃口不佳吃不下东西、体虚或生bing时，总认为吃颗鸡蛋可以补补元气。不过，发热患者是不宜吃鸡蛋的，鸡蛋是一种高蛋白食品，人体对鸡蛋的吸收率很高，能够达到99%以上。人吃了鸡蛋之后，鸡蛋中的纯蛋白质物质会产生大量的热量。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，对身体无疑是雪上加霜。蛋黄是高脂肪、高胆固醇食物，所含的营养成分较多，不易被消化吸收。蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，均需在肝脏代谢。肝yanbing人肝脏功能减退，多吃蛋黄会加重肝脏的负担，因此，应少吃或不吃。
因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏，细菌反而容易通过气孔进入鸡蛋，加快鸡蛋变质。
盛产队综合农业服务平台的建立，是利用互联网技术进一步整合农户、农技师、分享达人、农业生产企业、农资商家、物流体系、金融机构、可信认证等资源，致力于建设农资、农技、金融和农产品流通四位一体的高效服务体系，服务农户、服务商户，服务消费者。有效解决农户“买难、卖难”问题，增加农业生产资料和科学的种植技术指导，严格甄选供应商，保证所有的产品都具有可靠并稳定的来源。快快加入我们的平台吧！欢迎来电洽谈