采用的主要技术如下：
多档位加热技术：领先的即时加热技术以及间歇式“多档位”加热技术的运用，可以满足瞬间的连续打水的需求，同时综合上更加节能省电；
蒸汽预热技术：沸腾导致多余的蒸汽导入高水位的冷水管，对冷水进行预热，即节能，又避免多余的蒸汽弥漫在周围环境导致的负面作用。
电极控温技术：采用电极双温控技术，并且提供友善的操作界面供用户个性化调整内温度，从而调整外部水温，准确控制温度（尤其是因为海拔不同导致的沸点不同的区域）；
智能控制技术：耐高温的vdf显示屏，更加清楚的显示机器工作状态（北京时间、温度、是否可饮用、定时开关机、加热模式、水位状态、补水缺水状态等）都非常直观的显示出来，方便人机交流，整个机器控制，都采用电脑主板来进行智能化管理，做到无人值守，自我管理。
白开水不少人家里都有个盛水的凉瓶，里面的凉白开水可以随时喝。但是，这种方便可能带来健康隐患。如果当天没有喝完，一定要倒掉。这是因为，久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚xiao酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚xiao酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。此外，现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。
步进式可以连续出开水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间；传统开水器是靠蒸汽膨胀从加热箱向保温箱出水，相当于无数次的沸腾；而步进式开水器依靠电极测温，控温准确，出水温度恒定在96-99度；电子漏电保护报警功能、电子控温防无水干烧、防溢流漏水功能。
电源：
l 开水器安装须由专业电气安装人员进行，请使用铭牌标识的电压配电，并要求满足以下两项要求。
l 安全接地：开水器不得与其他电器共用一条线路，应确保电气连接正确可靠，接地线必须连接在符合国家标准的保护接地导体上，切勿自行改装和加长电源线。
l 漏电保护：每一台开水器必须有相应的漏电保护器为本机的电源配置，电器箱离开水器位置小于1米。

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